Una de tantas cosas nuevas que probó iliplense aquí en Galicia, es la queimada, y la verdad es que me gustó muchisimo, entra muy bien, pero cuidado no te puedes fiar, cuando menos te das cuenta, la tienes. La probé en las fiestas de San Juan, con unos amigos, y fue todo un espectáculo......
Según la tradición gallega, para espantar a las meigas, no hay nada mejor que preparar una buena queimada y recitar casi al terminar su conjuro.
Se piensa que el origen de esta tradición se remonta a los siglos XI o XII, coincidiendo con la construcción de
La queimada es una bebida alcohólica tradicional en Galicia, está elaborada principalmente con aguardiente (orujo), azúcar y cortezas de limón, aunque como cada maestrillo tiene su librillo, algunos le añaden granos de café o trozos de otras frutas como ingredientes.
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